Te dejamos algunas curiosidades que no sabías del pan.
- El Pan proviene del latín “pannus” que significa masa blanca. ¿Sabías que el pan es un alimento rico en fibra, hidratos de carbono minerales como calcio, hierro, fósforo, potasio, magnesio, sodio, yodo y zinc, vitamina B, y proteínas de origen vegetal? ¡Todos esos nutrientes en un solo producto!
- Napoleón le dio un nombre a un pan común cuando exigió un pan de centeno oscuro para su caballo durante la campaña de Prusia. “Pain pour Nicole”, ordenó, lo que significaba “Pan para Nicole”, su caballo. Para los oídos germánicos, la solicitud sonaba como “Pumpernickel”, que es el término que usamos hoy en día para este pan tradicional.
- El horno más antiguo para hacer pan data del 4.000 AC y se encontró en la Mesopotamia del Medio Oriente.
- La mejor masa del mundo puede durar de una semana a un siglo fermentándose. Lo que la hace la mejor masa es que sus ingredientes son únicamente la harina y agua que han fermentado naturalmente. La masa madre se guarda agregando más harina y agua, para que crezca y se conserve y se vuelva a utilizar.
